מה חשוב לקחת בחשבון בתהליך הקמת חדרי קירור?

חדר קירור הוא אחד מהדברים החיוניים לבעלי עסק שצריכים לשמור על טמפרטורה קרירה בחללים מסוימים. הדבר הראשון שעולה לראשנו כשאנחנו חושבים על חדרי קירור תעשייתיים הם רשתות השיווק הגדולות (דוגמת שופרסל, רמי לוי וכדומה) והמקררים הגדולים במטבחים הצה"ליים, אליהם רובנו נחשפנו בעת השירות הצבאי שלנו. יחד עם זאת, לא רק צה"ל ורשתות השיווק נדרשות לשמור על כמות גדולה של מזון בקירור על מנת שלמור על טריותו. אולמות אירועים, מסעדות גדולות, מוסדות פרטיים וציבוריים גדולים (דוגמת בתי חולים, בתי ספר וכדומה) מחזיקים בחדרי קירור גדולים על מנת לשמור על טריות המוצרים.

אך חדרי קירור לא משמשים רק לקירור של אוכל ומוצרי מזון, ומסתבר כי יש להם שימושים רבים ורחבים הרבה יותר. כך, הם משמשים גם בתי חולים ומעבדות המבקשות לשמור על חומרים מסוימים בסביבה מבוקרת בעלת טמפרטורה קרה וקבועה, ועוד כל מיני שימושים שונים.

השימושים של חדרי הקירור הפכו את בנייתם לתהליך הדורש דיוק והקפדה. כל טעות בתכנון וגם בניית חדרי קירור או תקלה המתרחשת בהם יכולה להביא לנזק כספי כבד, ואף לנזק תדמיתי לעסק או הגוף הציבורי. לכן, חשוב לשים לב למספר דגשים כבר בעת הקמת חדרי הקירור, על מנת למנוע נזק ולחסוך הוצאות כספיות מיותרות.

הדגשים לבניית חדרי קירור

1. תכנון מוקדם – הדבר הכי חשוב בעת בניית חדר קירור הוא הקפדה על תכנון מוקדם מוקפד ומדויק. תכנון מוקדם מוקפד יסייע לשמור על הטמפרטורה בחדר הקירור בצורה טובה יותר ויכול אפילו לחסוך משמעותית את עלות התהליך. תכנון מוקדם ייקח בחשבון את כל המאפיינים הנדרשים לצורך הקמת חדר הקירור. בתוך כך, תכנון מוקדם יתחשב בגודל החדר הנדרש, בתנאי השטח הקיימים במקום בו יוקם חדר הקירור, באילו מוצרים או חומרים יש לקרר, מהי הטמפרטורה הרצויה בחדר, ועוד. בנוסף, תכנון מוקפד יסייע לתכנן את מערכת החשמל והקירור בצורה יעילה. כך, הנחת הצינורות החשמל והקירור תהיה יעילה יותר ותחסוך לא מעט כסף לבעל העסק גם בטווח הקרוב (בעת הקמת חדר הקירור) וגם בטווח הרחוק (חיסכון בחשמל והימנעות מתיקונים).

2. מערכת שליטה מתקדמת – אלמנט נוסף וחשוב לא פחות בעת בניית חדרי קירור הוא הקמתה של מערכת פיקוד ובקרה מתקדמת. תפקידה של מערכת הפיקוד והבקרה בחדרי הקירור מהווה מרכז פיקוח ושליטה על הטמפרטורה שבחדר הקירור, ותפקידה לוודא כי בכל רגע נתון מערכות קירור עובדות כמתוכנן, שהקור מתפזר בצורה נכונה בכל חלקי החדר, ועוד.
   
   
3. דלתות איכותיות – בעוד קירות החדר אטומים לחלוטין, הדלת אינה אטומה ולכן נדרשים מחשבה ותכנון מיוחדים על מנת לדאוג שהדלתות יהיו עמידות וחשוב מכך, שיאטמו את החדר כמו שצריך ולא יאפשרו לקור "לברוח" דרכן.

המאמר בחסות "אגריקור" מתמחה בבניית חדרי קירור ברמה אחרת

לאתר החברה : http://www.agrikor.co.il/

קרדיט לתמונות   : אתר "אגריקור" + מאגר shutterstock