כל מה שרציתם לדעת על קרש חיתוך בוצ'ר

אך היום כבר כולם מבינים כי קרש חיתוך בוצ'ר איכותי במטבח, כן גם במטבח הפרטי והטן בביתנו הוא פריט חובה ולא עוד פריט למקצוענים בלבד. חשוב לבחור בקרש חיתוך איכותי שמתאים לשימוש במטבח, שיהיה נוח לשימוש וכמובן היגיינה של הבוצ'ר כי בכל זאת אנחנו מדברים כאן על מזון. מהם הפרמטרים החשובים ביותר לבחירת קרש חיתוך? איך תבחרו את הקרש הנכון ביותר עבורכם? וגם טיפ בסוף המאמר לקניית מארז מתנה אישי ומרשים.

הפרמטרים החשובים ביותר לקרש חיתוך

• החומר ממנו עשוי קרש החיתוך – היום ניתן למצוא בחנויות סוגים שונים ומגוונים של קרשי חיתוך. יש קרשים מזכוכית, מחומרים סינטטיים וכמובן קרשי חיתוך מעץ. חשיבות סוג החומר ממנו עשוי קרש החיתוך הוא חשוב ביותר עבורכם מכמה סיבות. הראשונה, העץ הינו חומר טבעי ולכן הוא המומלץ ביותר לעבודה במטבח. השנייה, העץ בעל רמת קשיחות המתאימה ללהב הסכין להבדיל זכוכית למשל שהיא חזקה יותר אך מציבה סכנה לשימוש בסכין או קרשי חיתוך גמישים למיניהם שהם רכים מידי ולכן הסכין תגרום לסדקים לאחר זמן קצר.
• סוג העץ ממנו עשוי קרש החיתוך – לא כל עץ יכול לשמש לקרש חיתוך. ישנם עצים שעם הזמן מוציאים שרף, ישנם סוגי עצים שאינם קשים דיים על מנת שיהיו קרשים פרקטיים במטבח ולכן חשוב לבחור את העץ הנכון על מנת שתוכלו ליהנות מקרש איכותי לאורך שנים רבות. כדי לעשו תלכם את החיים קלים הרבה יותר הנה הרשימה של סוגי העץ המומלצים לקרשי חיתוך במטבח: אלון, סיסם הודי, שיטה, זית ואגוז אפריקאי. כל עץ בעל מראה ייחודי וכיווני הניסור של העץ מעניקים מראה שונה ומרשים ביופיו בין אם הניסור הוא לאורכו של העץ או לרוחבו של העץ.

איך תכלו לשמור על קרש חיתוך מעץ?

כל קרש חיתוך מעץ חשוב לשטוף היטב לאחר השימוש עם מים וסבון כלים, להסיר ממנו את המיצים מהירקות, הפירות וכמובן מהבשרים השונים שחתכתם עליו. לאחר מכן אפשרו להתייבש לחלוטין על כל צדדיו.

אחסנו את הקרש במקום יבש וקריר ולא חשוף ישירות לקרני השמש. היות והעץ אורגני הוא רגיש לחשיפה ממושכת לשמש או שהייה ממושכת בנוזלים כמו מים.

כדי להאריך את חיי הקרש תדאגו לשמן את הקרש בהתאם לתדירות השימוש בו, שמן ייעודי לבוצ'רים הוא השמן המומלץ ביותר כך הוא גם ישמור על העץ מעובש וחיידקים. אם אתם מעדים להשתמש בשמן אורגני, תוכלו להשתמש בשמן שקדים או שמן פשתן ושניהם יכולים לעשות את העבודה.

לסיום כפי שהבטחנו, איך ליצור מארזי מתנה אישיים, ייחודיים ושימושיים. מארז קרש חיתוך, סכין מקצועית וחריטה תואמת לשניים זו מתנה ייחודית, מרשימה והכי חשוב שימושית. אם אתם יודעים שמקבל המתנה חובב פיצות למשל תכלו לקנות קרש עגול לפיצה עם סכין חצי סער וסלייסר וכמובן שגם כאן תוכלו לצרף הקדשה אישית חרוטה על כל השלושה.